- Novinka
- Novinka
BeanSmith's Etiópia Banko Chelbesa 250 g
Nová prepláchnutá káva z Etiópie s čistým telom a chuťou jahôd, broskyní a jazmínového zeleného čaju.
Upozorniť ma, keď bude na sklade
Zadajte svoj e-mail a dáme vám vedieť hneď, ako bude opäť na sklade.
-
Oblasť: Chelbesa, Gedeb, Yirgacheffe
- Nadmorská výška: 2000 – 2300 m n. m.
-
Odroda: 74110, 74112
- Farma: Banko Chelbesa
-
Spracovanie: Prepláchnuté
- Skóre degustácie: 87
Banko Chelbesa sa nachádza v regióne Gedeb. Yirgacheffe je považovaná za najväčšiu oblasť produkcie kávy v Gedebe. Kávu tu pestujú predovšetkým malé rodinné farmy, ktoré túto činnosť odovzdávajú z generácie na generáciu. Podmienky pestovania v tejto oblasti (Yirgacheffe) sa vyznačujú veľmi vysokou nadmorskou výškou a kyslými pôdami bohatými na železo, čo prispieva k kvetinovému chuťovému profilu.
Káva je často pomenovaná podľa samotnej dediny, kde sa pestuje. Spracovateľské stanice Banko Chelbesa sú organizované tak, aby každý rok produkovali konzistentnú kávu vysokej kvality. Väčšinou sú vybavené na spracovanie metódou „natural“ a „washed“. Tento systém využíva vyvýšené sušiace rošty a umývacie kanály na dôkladnú kontrolu vo fáze sušenia a umývania.
Spracovanie: Pri tejto premyté káve sa dužina odstraňuje už pri zbere, aby sa zachovala čerstvosť. Potom sa kávové čerešne fermentujú v nádržiach, následne sa dôkladne umyjú a sušia na slnku. Cieľom je dosiahnuť čistú a jasnú chuť, ktorú dopĺňajú kvetinové a citrusové tóny typické pre túto oblasť.
EAN: 8594206181493
LB PLACEHOLDER


























































































